La Perla del Sur

jueves, 26 de marzo de 2026

Encarnación FC: ilusión deportiva del sur

Encarnación F. C.: el joven proyecto que representa la ilusión deportiva del sur del Paraguay

El fútbol paraguayo siempre ha sido una fuente inagotable de historias. Algunas comenzaron hace más de un siglo, mientras que otras apenas están dando sus primeros pasos. Entre estas últimas se encuentra el Encarnación Fútbol Club, una institución joven que, en muy poco tiempo, logró captar la atención de los aficionados y convertirse en uno de los proyectos deportivos más prometedores del departamento de Itapúa.

Fundado el 28 de febrero de 2023, el club nació con un objetivo claro: representar a la ciudad de Encarnación en las principales competencias organizadas por la Asociación Paraguaya de Fútbol (APF) y construir una institución sólida que permita el crecimiento del fútbol en el sur del país.

Aunque su historia es reciente, el club ha demostrado que la juventud no es un obstáculo cuando existe una planificación seria, un proyecto deportivo definido y el respaldo de una comunidad que sueña con ver nuevamente a un representante encarnaceno competir en las principales categorías del fútbol paraguayo.

Un nacimiento que despertó expectativas

La creación del Encarnación Fútbol Club representó una noticia muy importante para la capital de Itapúa.

Durante muchos años, la ciudad fue reconocida por su pasión futbolera, pero carecía de un proyecto profesional que pudiera competir de manera sostenida dentro de las divisiones organizadas por la APF.

La fundación del club vino a cubrir ese espacio, ofreciendo una nueva oportunidad para jugadores, entrenadores, dirigentes y aficionados que deseaban ver crecer un equipo identificado plenamente con la ciudad.

Desde sus primeros días, la institución manifestó su intención de construir un proyecto de largo plazo, basado no solamente en resultados deportivos inmediatos, sino también en el desarrollo institucional y la formación de nuevos talentos.

Un ascenso rápido hacia el fútbol profesional

Uno de los aspectos más llamativos de la historia del Encarnación Fútbol Club ha sido la velocidad con la que logró avanzar dentro del fútbol paraguayo.

Luego de su creación en 2023, el equipo consiguió destacarse rápidamente en las competencias correspondientes, obteniendo el derecho de disputar la División Intermedia, la segunda categoría del fútbol paraguayo, a partir de la temporada 2024.

Este ascenso representó un importante logro para una institución tan joven y confirmó que el proyecto deportivo estaba siendo desarrollado con seriedad.

Competir en la División Intermedia implica enfrentarse a clubes históricos del país, muchos de ellos con décadas de trayectoria, importantes estructuras deportivas y una amplia experiencia en el fútbol profesional.

Para un club recientemente fundado, este desafío constituye una enorme oportunidad para consolidarse y continuar creciendo.

Representando a Encarnación

Uno de los principales valores del Encarnación Fútbol Club es precisamente su fuerte identificación con la ciudad.

Encarnación es una de las ciudades más importantes del Paraguay. Su crecimiento económico, turístico y urbano durante las últimas décadas la convirtió en un verdadero polo de desarrollo para todo el sur del país.

Contar con una institución deportiva que lleve el nombre de la ciudad permite fortalecer ese sentido de pertenencia y ofrecer un espacio donde los habitantes puedan canalizar su pasión futbolística.

Cada partido representa mucho más que noventa minutos de juego. Es una oportunidad para mostrar la identidad de Encarnación, promover el deporte y fortalecer el vínculo entre el club y la comunidad.

El desafío de competir en la División Intermedia

La División Intermedia es considerada una de las categorías competitivas del fútbol paraguayo.

En ella participan clubes con gran tradición, instituciones que alguna vez integraron la Primera División y equipos con importantes proyectos deportivos.

Cada temporada resulta sumamente exigente debido al alto nivel de los planteles y a la intensa lucha por conseguir el ascenso a la máxima categoría.

Para el Encarnación Fútbol Club, competir en este torneo significa adquirir experiencia, fortalecer su estructura deportiva y continuar desarrollando un plantel capaz de enfrentar desafíos cada vez mayores.

Más allá de los resultados, permanecer en una competencia tan exigente ya representa un importante paso dentro del crecimiento institucional.

Un proyecto que apuesta al desarrollo

El éxito de una institución deportiva no depende únicamente del rendimiento del primer equipo.

Los clubes modernos trabajan también en el desarrollo de sus divisiones formativas, infraestructura, planificación administrativa y vinculación con la comunidad.

En ese sentido, Encarnación Fútbol Club busca consolidar un modelo de crecimiento que permita proyectar la institución hacia el futuro.

El desarrollo de futbolistas locales constituye uno de los aspectos más importantes para cualquier club paraguayo. Contar con jóvenes formados en la propia ciudad no solamente fortalece el sentido de pertenencia, sino que también contribuye al crecimiento deportivo de toda la región.

Muchos niños y adolescentes de Encarnación sueñan con vestir algún día la camiseta del club y representar a su ciudad en las competencias nacionales.

Otro de los sueños y proyectos es llegar a la Primera División del fútbol nacional y de ese modo poder estar compitiendo con los equipos más grandes y tradicionales de nuestro país. 

El impacto en la ciudad

La presencia de un club profesional genera beneficios que van mucho más allá del aspecto deportivo.

Cada jornada de competencia moviliza a aficionados, comerciantes, medios de comunicación y distintos sectores vinculados al espectáculo deportivo.

Los partidos atraen visitantes, fortalecen la actividad económica y contribuyen a posicionar a Encarnación dentro del mapa futbolístico nacional.

Además, el fútbol funciona como un importante elemento de integración social. Familias enteras se reúnen para apoyar al equipo, los niños encuentran nuevos referentes deportivos y la ciudad gana un motivo adicional de orgullo colectivo.

El papel del Estadio Villa Alegre

Uno de los grandes aliados del crecimiento del Encarnación Fútbol Club es el moderno Estadio Villa Alegre.

Esta infraestructura deportiva ofrece condiciones adecuadas para la disputa de competencias profesionales y constituye uno de los escenarios futbolísticos más modernos del interior del Paraguay.

Jugar en un estadio de estas características permite ofrecer mejores condiciones tanto para los futbolistas como para los aficionados, además de facilitar la organización de eventos deportivos de gran nivel.

La combinación entre un club joven y un estadio moderno representa una excelente oportunidad para impulsar el desarrollo del fútbol en toda la región.

Más que resultados deportivos

En el fútbol moderno, construir una institución sólida requiere mucho más que ganar partidos.

Es necesario desarrollar una identidad, generar vínculos con la comunidad, trabajar con transparencia y planificar cada paso pensando en el futuro.

El Encarnación Fútbol Club parece haber comprendido ese desafío desde sus primeros años de vida.

Su crecimiento institucional dependerá de mantener una visión a largo plazo, fortaleciendo tanto el aspecto deportivo como el administrativo y el social.

El futuro del Encarnación Fútbol Club

Aunque su historia apenas comienza, el horizonte resulta prometedor.

Cada temporada representa una nueva oportunidad para seguir creciendo, consolidar su presencia en la División Intermedia y continuar construyendo una identidad propia dentro del fútbol paraguayo.

Los grandes clubes del mundo alguna vez fueron pequeños proyectos impulsados por el entusiasmo de dirigentes, jugadores y aficionados. El tiempo, el trabajo constante y el compromiso fueron los elementos que permitieron convertir aquellos sueños en instituciones históricas.

Encarnación Fútbol Club transita hoy ese camino. Con apenas unos años de existencia, ya logró instalarse en el fútbol profesional paraguayo y representar con orgullo a una de las ciudades más importantes del país.

Quizás el mayor logro de esta joven institución no sea únicamente competir en la División Intermedia, sino haber despertado nuevamente la ilusión futbolera de toda una comunidad. Cada entrenamiento, cada partido y cada nuevo desafío alimentan el sueño de miles de encarnacenos que imaginan un futuro donde su club continúe creciendo y, algún día, pueda competir entre los grandes del fútbol paraguayo.

Porque el fútbol no solo se construye con goles y victorias. También se construye con identidad, esfuerzo, perseverancia y esperanza. Y esos valores son precisamente los que hoy acompañan el recorrido del Encarnación Fútbol Club, una institución joven que aspira a escribir páginas importantes en la historia deportiva de Itapúa y del Paraguay. •



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jueves, 26 de febrero de 2026

Cómo cruzar de Posadas a Encarnación

Guía completa del puente internacional, medios de transporte y requisitos para viajar

Hay pocos pasos fronterizos en Sudamérica que tengan el movimiento, la importancia económica y el valor simbólico del que une Posadas, en la provincia argentina de Misiones, con Encarnación, la capital del departamento paraguayo de Itapúa. Todos los días, miles de personas cruzan de un país al otro por trabajo, turismo, estudios, compras o simplemente para visitar a familiares y amigos. Para muchos, el cruce forma parte de la rutina; para otros, representa el inicio de una nueva aventura.

Aunque el trayecto entre ambas ciudades apenas supera los dos kilómetros sobre el río Paraná, existen diferentes maneras de realizarlo, y cada una tiene sus ventajas. Conocer el nombre del puente, su historia, los medios de transporte disponibles y los requisitos migratorios permite planificar mejor el viaje y evitar contratiempos.

El Puente Internacional San Roque González de Santa Cruz

El vínculo físico entre ambas ciudades es el Puente Internacional San Roque González de Santa Cruz, una de las obras de ingeniería más importantes del Cono Sur. Su nombre rinde homenaje a San Roque González de Santa Cruz, el primer santo paraguayo, sacerdote jesuita y fundador de varias reducciones que dieron origen a las actuales ciudades de Encarnación y Posadas. Fue canonizado por el papa Juan Pablo II en 1988, y su legado histórico quedó inmortalizado en esta obra que une dos naciones.

El puente fue inaugurado el 2 de abril de 1990 por los presidentes Andrés Rodríguez (Paraguay) y Carlos Menem (Argentina). Tiene una longitud aproximada de 2.550 metros y posee una característica muy particular: combina tránsito vehicular y ferroviario, lo que lo convierte en una infraestructura estratégica para la integración regional. Su construcción estuvo vinculada a los acuerdos entre ambos países durante el desarrollo de la represa de Yacyretá, y con el paso de los años se consolidó como uno de los pasos fronterizos más transitados entre Argentina y Paraguay.

Más que un puente, representa un símbolo de hermandad. Cada día lo recorren trabajadores, estudiantes, comerciantes, turistas y transportistas, convirtiéndolo en una auténtica puerta de entrada entre dos culturas que comparten una intensa relación histórica y comercial.



Cruzar en el Tren Internacional: la alternativa más rápida

Para muchos viajeros frecuentes, el Tren Internacional Posadas–Encarnación continúa siendo la opción más eficiente para cruzar la frontera.

El recorrido dura aproximadamente 8 minutos, ya que el tren atraviesa directamente el puente internacional. Además, los controles migratorios y aduaneros se realizan antes del embarque en la estación de Posadas, lo que simplifica considerablemente el ingreso a Paraguay.

Entre sus principales ventajas se destacan:


  • Es el medio de transporte más rápido.
  • Evita las largas filas de vehículos que suelen formarse sobre el puente.
  • Tiene numerosas frecuencias diarias en días hábiles.
  • Resulta especialmente conveniente para quienes viajan por compras o turismo durante el día.

Como aspecto a considerar, el tren opera en horarios determinados y puede sufrir modificaciones temporales por razones operativas, por lo que siempre es recomendable verificar el servicio antes de viajar.

El colectivo internacional: una alternativa flexible

Otra opción muy utilizada es el colectivo internacional que conecta las terminales de Posadas y Encarnación.

Su principal ventaja es la flexibilidad horaria. Generalmente ofrece un horario de funcionamiento más amplio que el tren y permite llegar directamente a las terminales de ómnibus de ambas ciudades, algo muy conveniente para quienes continúan viaje hacia otros destinos.


El tiempo del recorrido depende casi exclusivamente del movimiento en el puente. En días normales puede demorar entre 30 y 60 minutos, aunque durante fines de semana largos, vacaciones o feriados las esperas pueden extenderse considerablemente debido al intenso tránsito fronterizo.

Para quienes no tienen prisa y buscan una opción económica, el colectivo sigue siendo una excelente alternativa.

Cruzar en automóvil particular

Viajar en automóvil ofrece una ventaja evidente: la libertad de horarios y la posibilidad de recorrer Encarnación o Posadas con mayor comodidad.

Sin embargo, también es la modalidad más afectada por el volumen de tránsito.

En temporadas de alta demanda, como verano, Semana Santa, vacaciones de invierno o fines de semana largos, las filas sobre el puente pueden extenderse durante varios kilómetros. En esos casos, el tiempo de espera puede superar ampliamente una hora e incluso prolongarse durante varias horas cuando coinciden controles intensificados o una gran afluencia de viajeros.

Quienes viajan en vehículo particular deben tener presente que, además de los trámites migratorios, deberán cumplir con los requisitos de circulación exigidos por ambos países.

Comparativa entre las tres opciones

A la hora de elegir cómo cruzar, conviene analizar tiempo, comodidad y costo.

Medio de transporteTiempo aproximado*VentajasAspectos a considerar
Tren internacional8 minutosMuy rápido, evita filas, controles concentradosHorarios fijos
Colectivo internacional30 a 60 minutosEconómico y flexibleDepende del tránsito
Automóvil particular30 minutos a varias horasMayor comodidad y libertadPuede sufrir largas demoras

*Los tiempos son aproximados y pueden variar según el movimiento fronterizo, controles migratorios y temporada del año.

Requisitos migratorios y aduaneros

Antes de viajar es importante revisar que toda la documentación esté vigente.

En términos generales, para ciudadanos argentinos y paraguayos se acepta ingresar con:

  • Documento Nacional de Identidad (DNI) o cédula vigente.
  • Pasaporte vigente (también válido).
  • Documentación en buen estado y sin vencimiento.

Los menores de edad que viajan únicamente con uno de sus padres o con terceros pueden necesitar documentación adicional o autorización de viaje, según la normativa migratoria aplicable.

Si el viaje se realiza en automóvil particular, normalmente también será necesario llevar:

  • Licencia de conducir vigente.
  • Cédula verde o documento equivalente del vehículo.
  • Seguro con cobertura internacional cuando corresponda.
  • La documentación exigida por las autoridades de ambos países para el ingreso temporal del vehículo.

Las normas aduaneras sobre equipaje, compras y franquicias pueden modificarse periódicamente, por lo que conviene consultar las autoridades migratorias y aduaneras antes de viajar, especialmente si se transportan mercaderías o productos sujetos a control.

Consejos para un cruce más ágil

Quienes cruzan frecuentemente el puente suelen coincidir en algunas recomendaciones prácticas:

  • Evitar, cuando sea posible, los horarios pico de la mañana y el final de la tarde.
  • Anticiparse durante fines de semana largos o feriados. Los feriados, vacaciones y días especiales el cruce puede demorar muchas horas. Incluso circunstancias especiales como accidentes, huelgas o manifestaciones, por lo que es recomendable verificar previamente el estado de cada una de las cabeceras del puente. 
  • Llevar toda la documentación organizada antes de llegar al control migratorio.
  • Consultar el estado del tránsito si se viaja en automóvil.
  • Si el objetivo es realizar compras rápidas o una excursión de un día, considerar el tren como primera opción cuando el servicio esté disponible.

Un puente que une mucho más que dos ciudades

Aunque muchas personas lo cruzan pensando únicamente en llegar a destino, el Puente Internacional San Roque González de Santa Cruz representa mucho más que una infraestructura vial.

Une economías, culturas, historias y familias. Es el escenario cotidiano de una intensa integración entre Paraguay y Argentina. Sobre sus carriles circulan turistas que llegan por primera vez a Encarnación para disfrutar de sus playas, estudiantes que viajan diariamente, trabajadores que cruzan la frontera como parte de su rutina y comerciantes que mantienen vivo uno de los corredores comerciales más importantes de la región.


Cada vehículo, cada colectivo y cada tren transportan también historias personales. Algunos cruzan buscando descanso; otros, oportunidades de trabajo; muchos simplemente desean compartir un almuerzo con familiares del otro lado del río.

Quizás por eso este puente posee un significado especial. No solo conecta dos ciudades separadas por el Paraná. Conecta dos pueblos que, a pesar de pertenecer a países diferentes, mantienen una relación cotidiana basada en la cercanía, el intercambio y la amistad.

Y esa es, probablemente, la verdadera grandeza del Puente Internacional San Roque González de Santa Cruz: demostrar que un río puede dividir territorios, pero también convertirse en el escenario donde dos naciones se encuentran todos los días. 


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lunes, 26 de enero de 2026

El reviro: más que comida, es historia, sabor y tradición en Encarnación

Si hay un olor que te recibe apenas entras a una casa en el sur de Paraguay, o un sabor que te transporta de inmediato a las raíces más profundas de nuestra tierra, ese es el del reviro. Para muchos, es simplemente una masa sencilla cocinada en el fuego; pero para quienes crecimos en estas tierras, para quienes compartimos desayunos al amanecer o meriendas bajo la sombra de un árbol, el reviro es mucho más: es memoria, es ingenio, es la historia de un pueblo hecha sabor.

Y en Encarnación, la Perla del Sur, este plato no es solo parte de la mesa diaria: es un símbolo que se mantiene vivo, que se celebra y que sigue uniendo a familias y amigos, tal como lo hacía hace siglos.

¿Qué es realmente el reviro? La sencillez que encierra grandeza.

A primera vista, parece algo muy simple. Y es precisamente esa sencillez lo que lo hace especial. Según nos cuentan en las tradiciones y en los registros de nuestra cocina, el reviro se prepara con apenas tres ingredientes básicos: harina de trigo, agua y sal. Nada más. Sin levaduras complejas, sin especias exóticas, sin procesos largos. Solo lo que la tierra y el trabajo de las manos nos entregan.
Es por eso que, desde siempre, ocupó un lugar privilegiado en la mesa paraguaya: servía como sustituto del pan, era fácil de preparar, rendía mucho y daba la energía necesaria para soportar las largas jornadas de trabajo en el campo, bajo el sol fuerte de Itapúa. Con el paso del tiempo, la creatividad de las cocineras y cocineros le fue agregando matices: hoy es muy común encontrar el reviro con huevo, donde se mezcla el huevo con la masa o se coloca entero encima mientras se cocina, dándole más sabor, color y textura.
Al cocinarse en el sartén o en la plancha, adquiere una costra dorada y crujiente por fuera, mientras que por dentro queda suave, tierno y con ese sabor auténtico que solo tienen los alimentos hechos con pocos ingredientes, pero con mucho cariño. Quien lo prueba por primera vez dice que es sencillo; quien lo prueba más de una vez, entiende por qué es imposible olvidarlo.


Un viaje por la historia: Nacido de la necesidad, fortalecido por la tradición

Para entender el alma del reviro, tenemos que mirar hacia atrás, a los tiempos en que las comunicaciones eran difíciles, los recursos eran escasos y las familias dependían de lo que podían cultivar o almacenar. En el sur de Paraguay, en las tierras cercanas al río Paraná y a las antiguas reducciones jesuíticas, el reviro apareció como una solución práctica y sabrosa.
No tiene un origen escrito en grandes libros de historia, pero está escrito en la vida cotidiana de generaciones. 
Se dice que ya se preparaba en los tiempos de las misiones, cuando los guaraníes y los misioneros aprendieron a trabajar con la harina, adaptando sus formas de cocinar a lo que tenían a mano. Luego, en las zonas rurales de Itapúa, se convirtió en el compañero infaltable: para el peón que salía temprano al campo, para la familia que viajaba largas distancias, para quienes necesitaban llevar consigo algo que no se echara a perder y que alimentara bien.
Es un plato que cuenta la historia de nuestro ingenio: demuestra que no hace falta tener mucho para crear algo valioso. Que con trabajo, paciencia y buen gusto, de los ingredientes más humildes puede nacer una tradición que dura siglos.


El reviro en Encarnación: Orgullo de la Perla del Sur

Hoy en día, Encarnación es conocida en todo el país por sus playas, por amar la familia, por la cercanía a las majestuosas Reducciones de Jesús y Trinidad, por su Costanera llena de vida. Pero si quieres conocer su verdadera esencia, tienes que probar su cocina, y ahí el reviro tiene un lugar de honor.

En esta ciudad, el reviro no es solo una comida que se sirve en casa: es parte de la identidad local. Se come en el desayuno bien temprano, acompañado de un buen café con leche o de un mate cocido humeante. También es estrella de las meriendas, cuando se reúnen vecinos, amigos o parientes para compartir un rato. Incluso hay quienes lo prefieren en la cena, aunque, como dicen los mayores, “es un plato fuerte, así que mejor comerlo con calma”.
Pero lo más hermoso es que Encarnación ha sabido darle un espacio especial para que no se pierda, para que las nuevas generaciones lo conozcan y lo valoren. Desde hace unos años, la ciudad es sede de una celebración muy esperada: el Festival Nacional del Reviro, con su famoso concurso llamado “Reviro Apó”.
Organizado por la Gobernación de Itapúa y la Secretaría de Turismo y Cultura, este evento reúne cada año a cocineros y cocineras de toda la región, que llegan para demostrar quién hace el reviro más sabroso, mejor cocido y con ese toque único que solo da la experiencia. Se realiza en la Plaza de Armas, el corazón mismo de la ciudad, y allí no solo se cocina: también hay música, danzas tradicionales, espectáculos que honran nuestras raíces y, lo más importante, un ambiente de fiesta y hermandad.
Imagínate la escena: el olor a masa dorada que se extiende por toda la plaza, el sonido de las guitarras y las polcas, las familias caminando, probando distintas versiones, compartiendo pedazos y conversando. Es en momentos así cuando te das cuenta de que el reviro sigue cumpliendo su función más antigua: unir a la gente alrededor de una mesa, o de un sartén, en este caso.


¿Cómo se prepara? El secreto está en las manos y en el fuego

No hay una receta única escrita en piedra, porque cada familia tiene su propia forma, su propio secreto transmitido de abuelas a madres, de madres a hijos. Pero aquí te cuento la forma tradicional, tal como se hace en los hogares de Encarnación:
Ingredientes básicos:
  • Harina de trigo común
  • Agua tibia
  • Una pizca de sal
Preparación:
Se coloca la harina en un bol amplio, se hace un hueco en el centro y se va agregando el agua poco a poco, mezclando con la mano. Se amasa con suavidad hasta obtener una masa firme, que no se pegue en los dedos pero que siga siendo elástica. Se deja reposar unos minutos, cubierta con un paño limpio, para que tome consistencia.
Luego, se divide en porciones y se extiende cada una con la palma de la mano o con un rodillo, dándole forma redonda, no demasiado fina ni muy gruesa. Se cocina en un sartén o plancha bien caliente, sin aceite o con muy poquito, girándola de vez en cuando hasta que se dore parejo por ambos lados.
Si quieres hacer reviro con huevo, puedes agregar el huevo a la masa mientras amasas, o bien, cuando ya está casi cocido, haces un hueco en el centro, rompes el huevo ahí, tapas un momento y dejas que se cocine con el calor del propio reviro. El resultado es una delicia que combina la textura crujiente con la suavidad del huevo.
El secreto no está en medidas exactas, sino en el tacto: saber cuánta agua poner, sentir cuándo la masa está lista, controlar el fuego para que se cocine por dentro sin quemarse por fuera. 
Es un arte que se aprende con la práctica, tal como se aprenden las cosas más valiosas de la vida.


Más que un plato: Un legado que sigue vivo

En tiempos donde la comida llega en paquetes, preparada en minutos y muchas veces sin historia, el reviro nos recuerda algo importante: el verdadero sabor de nuestra tierra no está en lo más costoso ni en lo más elaborado, sino en lo que nos une a nuestros antepasados, en lo que se hace con paciencia y con el deseo de compartir.
Cuando comes un pedazo de reviro en Encarnación, estás comiendo un trozo de historia: el trabajo de los guaraníes que aprendieron a usar la harina, el esfuerzo de los campesinos que lo llevaban al campo, la mano de las abuelas que lo preparaban al amanecer, el calor de los encuentros familiares que duran toda la tarde. Estás saboreando el ingenio de un pueblo que, con pocos recursos, construyó una cultura rica y fuerte.
Y gracias a iniciativas como el Festival “Reviro Apó”, esta tradición no se queda en el recuerdo: se celebra, se comparte y se enseña a los niños y jóvenes. Ellos aprenden que este plato sencillo es parte de lo que somos, que es un motivo de orgullo para Itapúa y para todo Paraguay.


Un consejo para tu visita a Encarnación

Si vienes a conocer la ciudad, si caminas por las reducción de Trinidad, si te relajas en la Costanera o si disfrutas de sus fiestas, no te vayas sin probar un buen reviro. Puedes encontrarlo en puestos de comida tradicional, en restaurantes del centro y, por supuesto, en las casas de familia que te abran sus puertas.
Y si tienes la suerte de estar en la ciudad en julio, no te pierdas el Festival Nacional del Reviro. Allí no solo comerás uno de los mejores reviros de tu vida, sino que vivirás de cerca la alegría, la música y la calidez de la gente de Encarnación.
Porque al final, el reviro es así: una comida sencilla, pero llena de alma. Un sabor que te recibe, te acompaña y te hace sentir, en cada bocado, que estás en casa, en esta tierra generosa y llena de historia.♦


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